山歩き日記 ER 

ハイキング登山&旅日記など

やっと完成 七色唐辛子2016年度版

筑波山風七色唐辛子(七味唐辛子)が
やっと今夜完成しました!
今年で七味作りは、9年目です。

PB219447.jpg PB219451.jpg
PB219450.jpg PB219446.jpg

まるで 『 火山 』 みたいです (笑)

七味(七色)唐辛子の材料 =
1、フクレミカン (筑波山固有種の蜜柑)
2、黒ゴマ
3、白ゴマ
4、あおさ海苔
5、黒海苔
6、青海苔
7、唐辛子 ( = 3~4種類を調合しています ) 

PB219456.jpg
これを(ミックス)かき混ぜると、こういう普通の七味の色になります。
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コメント

七味作りお見事!!

9年のベテランとはプロですね。筑波山神社脇(白雲橋コース)の土産店の女将が手作り七味唐辛子を販売しているのをテレビで見た盛岡の山友からリクエストを受けて購入、送ったところ、美味とのことでした。
我が家の筑波ミカンは今年は不作で、七味唐辛子作りは断念しました。
来年再チャレンジしようと思いますので、その節はご指導お願いします。

古希の山男さんへ

神橋亭さんの七味は有名ですよね。
比較的辛口なので辛党には良いかと。
七味の世界は奥深いです。
やればやるほど難しいです。。
フクレミカンの木がお家に有るとは羨ましいです。
フクレミカンの粉末を市販の七味に混ぜると・・
あれ、不思議?!
立派な七味にグレードアップします。
まさに、フクレミカンは魔法の粉です!

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